C’Incontriamo 2026: il cioccolato bean to bar italiano si dà appuntamento ai piedi del Monviso
Il 28 e 29 giugno 2026 torna C’Incontriamo, l’evento annuale dell’Associazione Cioccolato Bean to Bar Italia, tra Revello, Saluzzo e Costigliole d’Asti: degustazioni, formazione e il progetto “Stesso cacao, mani differenti”.Continua a leggere
Vino italiano: GDO e fuori-casa tengono, export soffre ma meglio della media globale
Dall’Assemblea Federvini di Roma emerge un quadro complesso: export vino italiano in calo del 13,3% ma meglio della media globale (-17,1%). Spumanti in crescita (+8,7%) nella GDO. Il settore si prepara alla diversificazione dei mercati dopo i dazi USA.Continua a leggere
Terra Madre Europe 2026 a Bruxelles: agricoltori e cuochi uniti per il futuro del cibo in Europa
Terra Madre Europe 2026 apre a Bruxelles: tre giorni tra agricoltori, cuochi e policy maker per ridisegnare i sistemi alimentari europei. Un omaggio speciale a Carlo Petrini, fondatore di Slow Food scomparso a maggio.Continua a leggere
Cambiamento climatico: i vigneti italiani salgono in quota, la viticoltura si reinventa
Al 79° Congresso Assoenologi di Conegliano si fa il punto sull’adattamento al cambiamento climatico: vigneti che migrano verso l’alto in Trentino, lieviti speciali per ridurre l’alcol e nuove tecniche genomiche Tea in arrivo dall’UE.Continua a leggere
Declino generazionale del vino: i leader italiani cercano nuove strade per parlare ai giovani
Al 79° Congresso Assoenologi di Conegliano, esperti e produttori analizzano il calo del consumo di vino tra under 30 e 45 e cercano nuove strategie di comunicazione per riavvicinare i giovani al mondo del vino.Continua a leggere
Vini alternativi: domanda in crescita tra i giovani, ma permangono le barriere
Secondo IWSR, la domanda di vini naturali, biologici e sostenibili cresce tra i giovani consumatori, ma disponibilità limitata e prezzi elevati frenano il mercato.Continua a leggere
Acidità volatile nel vino: i produttori italiani chiedono una revisione dei limiti
I produttori italiani chiedono una revisione dei limiti di acidità volatile nel vino: estati più calde rischiano di penalizzare vini sani secondo regole pensate per un clima diverso.Continua a leggere
VinoVip Cortina 2026: i leader del vino italiano a confronto sul futuro del settore
Dal 12 al 13 luglio Cortina d’Ampezzo ospita VinoVip 2026: 54 cantine, i grandi nomi del vino italiano e un dibattito sul futuro del settore tra sfide di mercato, cambiamento dei consumi e nuove opportunità.Continua a leggere
Residui di pesticidi negli alimenti: i nuovi dati EFSA confermano un rischio basso per i consumatori
Oltre 125.000 campioni analizzati: il nuovo rapporto EFSA conferma che il 98,8% degli alimenti in UE è conforme ai limiti di legge per i residui di pesticidi, con rischio basso per i consumatori.Continua a leggere
Plant Health 4 Life: al via l’ultimo anno della campagna UE per la salute delle piante
Plant Health 4 Life torna per il suo ultimo anno: la campagna EFSA e Commissione Europea coinvolge 33 paesi per sensibilizzare i cittadini sulla protezione della salute delle piante.Continua a leggere