In Trentino la vendemmia di Chardonnay e Pinot Bianco parte il 10 luglio, un mese prima del normale. Il clima cambia le strategie dei produttori, tra opportunità e sfide.Continua a leggere
Notti tropicali ed estati torride cambiano la viticoltura in Trentino. Maurizio Bottura (Fondazione Edmund Mach): meno fitosanitari grazie al caldo, ma eventi estremi restano la minaccia principale.Continua a leggere
I produttori italiani chiedono una revisione dei limiti di acidità volatile nel vino: estati più calde rischiano di penalizzare vini sani secondo regole pensate per un clima diverso.Continua a leggere
Al 79° Congresso Assoenologi di Conegliano si fa il punto sull’adattamento al cambiamento climatico: vigneti che migrano verso l’alto in Trentino, lieviti speciali per ridurre l’alcol e nuove tecniche genomiche Tea in arrivo dall’UE.Continua a leggere